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I peperoni ripieni al forno sono luminosi, aromatici e, ovviamente, incredibilmente gustosi. Perfetto per la tavola delle feste e non difficile da preparare.
COME CUCINARE
Iniziamo. Per prima cosa, taglia le carote a pezzi grandi. Tagliare la cipolla a cubetti. Prendendo una padella profonda (io uso un wok), versaci dentro una piccola quantità di olio vegetale. Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida, aggiungere le carote e far rosolare il composto per qualche minuto. Successivamente aggiungere 400 grammi di carne macinata. Continuate a soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete 100 grammi di riso. Mescolare bene, cospargere con mezzo cucchiaino di sale, pepe nero, alloro e paprika dolce. Aggiungete circa 150 ml di acqua, chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti fino a quando il riso sarà cotto.
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