Torta alla Crema di Frollini della Nonna, La torta che fa impazzire la mia famiglia!

Se cerchi un dolce irresistibile, cremoso e croccante, perfetto per conquistare tutta la famiglia, allora devi provare questa Torta alla Crema di Frollini della Nonna! Un mix di biscotti friabili, crema vellutata e un tocco di dolcezza che rende ogni morso una vera coccola. È facilissima da preparare e non richiede grandi abilità in cucina. Pronti a far impazzire tutti con questa delizia? 😍

Ingredienti:

Per la base:

• 300 g di frollini (tipo biscotti secchi o digestive) 🍪
• 120 g di burro fuso 🧈
• 1 cucchiaio di zucchero a velo 🍬

Per la crema:

• 500 ml di latte intero 🥛
• 2 tuorli d’uovo 🥚
• 100 g di zucchero semolato 🍬
• 50 g di amido di mais (maizena) 🌽
• 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🍦
• 200 ml di panna fresca montata 🥛

Per la decorazione:

• Biscotti sbriciolati 🍪
• Scaglie di cioccolato o cacao amaro in polvere 🍫

Preparazione:

1. Preparare la base di biscotti 🍪

1. Frulla i biscotti frollini fino a ridurli in polvere.
2. Aggiungi lo zucchero a velo e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto umido e sabbioso.
3. Versa il composto in una tortiera da 22 cm con fondo removibile e pressa bene con il dorso di un cucchiaio per creare una base compatta.
4. Metti in frigo per almeno 30 minuti, così si solidifica bene.

2. Preparare la crema della nonna 🍦

1. In un pentolino, scalda il latte con la vaniglia, senza farlo bollire.
2. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene per evitare grumi.
4. Versa il latte caldo a filo nella ciotola, mescolando continuamente.
5. Rimetti tutto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando fino a quando la crema si addensa.
6. Quando è pronta, trasferisci la crema in una ciotola, coprila con pellicola trasparente e lascia raffreddare completamente.
7. Una volta fredda, unisci la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l’alto, ottenendo una crema soffice e vellutata.

3. Assemblare la torta 🍰

1. Versa la crema sulla base di biscotti ormai rassodata.
2. Livella bene la superficie con una spatola e decora con biscotti sbriciolati e scaglie di cioccolato.
3. Lascia riposare in frigo per almeno 3 ore, meglio se tutta la notte, per un risultato perfetto.

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