Calamari fritti: la ricetta del grande classico fragrante e irresistibile

Ingredienti
500 g di calamari freschi (puliti e tagliati ad anelli)
100 g di farina (tipo 00 o semola)
Sale e pepe q.b.
Olio di semi (per friggere)
Limone (per servire)
Prezzemolo tritato (opzionale, per guarnire)
Procedimento
Preparare i calamari:
Assicurati che i calamari siano ben puliti e tagliati ad anelli. Asciugali con della carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso.