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Nel regno della cucina vegetariana, il cavolfiore spesso brilla come ingrediente versatile e soddisfacente. Un modo delizioso per gustare questa verdura crocifera è preparare un gustoso “Sabzi di cavolfiore”. Questo piatto, ricco di spezie e consistenze, offre un’esperienza di gusto allettante che sicuramente impressionerà la famiglia e gli ospiti. Perfetto per una cena nei giorni feriali o come parte di un pasto più ampio durante una riunione, questo sabzi non è solo delizioso ma anche incredibilmente facile da preparare.
Panoramica delle ricette
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 3-4 persone
Ingredienti:
- 2 cucchiaini di olio
- 1 cucchiaino di cumino (Jeera)
- 1 cucchiaino di zenzero tritato finemente
- 1,5 cucchiaino di aglio, tritato finemente
- 1/2 tazza di cipolla, tritata finemente
- 2-3 peperoncini verdi
- 250 grammi di cavolfiore (Phool Gobi)
- 2 cucchiai di acqua
- 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di polvere di Amchur (mango secco)
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di Garam Masala in polvere
- 3 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
Fasi di preparazione
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