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Questa casseruola di zucchine è un piatto delizioso che unisce semplicità e sapori ricchi, rendendolo una scelta perfetta per ogni pasto. Che tu stia cercando una cena nutriente in famiglia o un piatto da portare a un pranzo, questa ricetta è versatile e sicuramente impressionerà. Zucchine e cipolle fresche, condite con una miscela di spezie, vengono cotte alla perfezione, creando una casseruola confortante e soddisfacente.
Uno dei vantaggi di questo sformato di zucchine è la semplicità di preparazione. Con pochi e semplici ingredienti potrete creare un piatto sano e delizioso. La combinazione di uova e formaggio aggiunge una consistenza cremosa che si abbina alle tenere verdure, rendendo ogni boccone un’esperienza deliziosa. Provate questa ricetta e godetevi i meravigliosi sapori e profumi che porta sulla vostra tavola.
Ingredienti:
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Cella
- Pepe nero
- Aglio secco
- Curcuma
- Prezzemolo fresco
- 2 spicchi d’aglio
- 3 uova
- 150 grammi di formaggio (cheddar, mozzarella o a vostra scelta)
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
- Tagliate le zucchine a semianelli e trasferitele in una ciotola. Copriteli con acqua.
- Tagliate la cipolla a semianelli e aggiungetela nella ciotola con le zucchine.
- Versare 3 cucchiai di olio d’oliva sulle zucchine e sulla cipolla. Condire con sale, pepe nero, aglio secco e curcuma. Mescolare bene per ricoprire uniformemente le verdure.
- Distribuire il composto di zucchine e cipolle condite su una teglia in un unico strato.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti.
- Mentre le zucchine cuociono, tritate finemente il prezzemolo e 2 spicchi d’aglio. Metterli in una ciotola separata.
- Rompere le uova nella ciotola con il prezzemolo e l’aglio. Condire con sale e pepe, quindi mescolare bene.
- Grattugiare grossolanamente 150 grammi di formaggio.
- Una volta cotte le zucchine trasferitele in una ciotola capiente. Aggiungete il composto di uova e amalgamate bene il tutto.
- Distribuire uniformemente metà del composto di zucchine su una teglia. Cospargete sopra metà del formaggio grattugiato.
- Distribuire il composto di zucchine rimanente sullo strato di formaggio. Cospargere sopra il formaggio rimasto.
- Cuocere la casseruola a 200°C per altri 15 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle e la parte superiore sarà dorata.
- Una volta terminato, togliete il delizioso sformato di zucchine dal forno e lasciatelo raffreddare leggermente prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Durata totale: 50 minuti
Porzioni : 4 porzioni
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