Un dessert energetico senza zucchero è un vero tesoro

Ingredienti:

Per realizzare questo dessert energetico senza zucchero avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Frutta secca assortita (circa 4,6 once): mirtilli rossi secchi, albicocche, prugne e uvetta
20 grammi (0,7 once) di gelatina a rapida dissoluzione
50 grammi (1,8 once) di noci
50 grammi (1,8 once) di arachidi
50 grammi (1,8 once) di semi di zucca
350 grammi (12,3 once) di ricotta
2,8 once (80 grammi) di yogurt

Preparare le noci

Inizia immergendo la varietà di frutta secca in acqua per circa 15-20 minuti. Questo passaggio aiuta a rimuovere i conservanti e a idratare leggermente i frutti.
Una volta ammollati, mettere i frutti su un tovagliolo di carta ad asciugare. Copriteli con un altro asciugamano e lasciateli asciugare all’aria.
Una volta che i frutti saranno asciutti, tagliateli a pezzetti più piccoli per incorporarli più facilmente al dolce.