Banana bread: la ricetta tipica anglosassone per farlo umido e soffice

Come preparare il banana bread
Step 1
Inizia a preparare il banana bread schiacciando le banane in una ciotola con l’aiuto di una forchetta .

Step 2
Aggiungi poi le uova, il miele e l’olio di semi . Se preferisci, puoi utilizzare anche il burro fuso o ammorbidito, nelle stesse quantità.

Step 3
Mescola con una frusta a mano fino ad amalgamare gli ingredienti .

Step 4
In un’altra ciotola metti tutti gli ingredienti secchi, quindi: la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato, lo zucchero, il sale e la cannella .

Step 5
Unisci ora i due composti e mescola con la frusta fino ad amalgamarli .

Step 6
In ultimo aggiungi le gocce di cioccolato e le noci tritate .

Step 7
A questo punto versa l’impasto in uno stampo da plumcake da 30 x 10 cm, foderato con carta forno .

Step 8
Aggiungi in superficie gocce di cioccolato e gherigli di noci , poi cuoci in forno statico a 175 °C per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino per verificare che sia cotto. Se durante la cottura noti che la superficie si scurisce troppo, posiziona un foglio di alluminio sullo stampo, così il dolce continuerà a cuocere all’interno, senza colorarsi troppo all’esterno.

Step 9
Una volta pronto, puoi renderlo lucido con della gelatina spray oppure spennellarlo con miele o confettura di albicocche.

Step 10
Il tuo banana bread è pronto per essere tagliato a fette e servito