Barrette energetiche con noci e frutta secca

Preparare le noci e i semi :
Tostare leggermente le mandorle, le noci, le nocciole, i semi di zucca e i semi di girasole in una padella asciutta a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando spesso fino a quando saranno dorati e fragranti. Lasciarli raffreddare.
Lavorare la frutta secca :
In un robot da cucina, aggiungere i datteri snocciolati, le albicocche secche, i mirtilli rossi secchi e l’uvetta. Frullare fino a quando il composto diventa appiccicoso e ben amalgamato.
Mescolare gli ingredienti :
Trasferisci le noci e i semi tostati nel robot da cucina insieme al composto di frutta secca. Frullare ancora qualche volta finché gli ingredienti non saranno mescolati uniformemente e formeranno una massa coesa e appiccicosa.
Formare le barre :
Foderare una teglia o una teglia con carta da forno. Premere con forza il composto nella teglia, distribuendolo uniformemente fino a uno spessore di circa 1-2 cm.
Raffreddare e impostare :
Riponete la pirofila in frigorifero per 1 o 2 ore o finché il composto non sarà abbastanza solido da poterlo tagliare in barrette.
Tagliare e servire :
Una volta pronto, tiratelo fuori dal frigorifero e tagliatelo in barrette della dimensione desiderata. Goditi queste barrette energetiche come spuntino veloce o preparale per avere energia mentre sei in movimento.
Suggerimenti per la presentazione
Queste barrette sono perfette per una colazione veloce o uno spuntino post allenamento.
Servitelo con yogurt o un frullato per un pasto più abbondante.
Consigli di cucina
Se trovate il composto troppo secco, aggiungete ancora un po’ di datteri o un cucchiaio di miele per legarlo.
Puoi sostituire noci o frutta secca con i tuoi preferiti per personalizzare il sapore.
Benefici nutrizionali
Ricche di fibre, grassi sani e zuccheri naturali, queste barrette forniscono una sferzata di energia a lunga durata.
La combinazione di noci e frutta secca fornisce un buon mix di vitamine, minerali e antiossidanti.
Informazioni dietetiche
Questa ricetta è vegetariana e senza glutine.
Per un’opzione vegana, assicurati che le arachidi non siano tostate con grassi animali.
Valori nutrizionali (per barretta, sulla base di 12 barrette)
Calorie : Circa 150 kcal
Proteine : 3 grammi
Carboidrati : 20 grammi
Grassi : 8 grammi
Fibra : 3 grammi
Magazzinaggio

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