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1. In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2. Aggiungere gradualmente la panna, continuando a sbattere fino a quando il composto non diventa denso.
e contiene coperchi rigidi.
3. Aggiungere il salmone affumicato tritato e l’aneto fresco mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Una volta raffreddati i soufflé alla crema, tagliateli in superficie e farciteli con il
composto di formaggio cremoso al salmone affumicato.
5. Disporre i bignè sulla superficie e guarnire con altro aneto, se
desiderato.
6. Servite subito e gustate questi deliziosi bignè al salmone affumicato come
delizioso antipasto o spuntino!
