Brownies: la migliore ricetta di sempre per preparare morbidi e ricchi brownies al cioccolato

1. Preparazione degli ingredienti:
   • Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta forno, lasciando un po’ di carta sporgere dai bordi per facilitare l’estrazione dei brownies.
2. Scioglimento del cioccolato e del burro:
   • In un pentolino a fuoco medio-basso, sciogli il burro e il cioccolato fondente spezzettato, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Rimuovi dal fuoco e lascia intiepidire leggermente.
3. Preparazione dell’impasto:
   • In una ciotola grande, sbatti insieme i due tipi di zucchero con le uova fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
   • Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
4. Incorporazione degli ingredienti secchi:
   • Versa il composto di cioccolato e burro fuso nella ciotola con l’impasto di uova e zucchero. Mescola fino a incorporare completamente.
5. Setacciatura degli ingredienti secchi:
   • Setaccia la farina, il cacao in polvere e il sale direttamente nella ciotola con l’impasto al cioccolato. Mescola delicatamente con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiunta delle noci (opzionale):
   • Se desideri arricchire i brownies con noci, aggiungi le noci pecan tostate e tritate nell’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.

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