Canestrelli: i biscotti italiani che conquistano il cuore e il palato

Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 180°C/350°F.
In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero a velo, l’amido di mais, la scorza di limone e il zucchero vanigliato.
Aggiungere il burro al composto e lavorarlo con le dita fino a ottenere delle briciole grossolane.
Passare i tuorli d’uovo attraverso un colino e incorporarli all’impasto. Formare un disco con l’impasto, avvolgerlo nella plastica e lasciarlo raffreddare per 30 minuti.
Stendere l’impasto a uno spessore di 0,5 cm e ritagliare le forme dei fiori.
Cuocere i biscotti su una teglia per 20-25 minuti.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.