La schiacciata farcita

Ingredienti per l’impasto: 500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di quello secco) 30 ml di olio extravergine d’oliva 10 g di sale 1 cucchiaino di zucchero Ingredienti per il ripieno (idee golose): 200 g di prosciutto crudo o cotto 200 g … Read more

BISCOTTI RIPIENI DI MARMELLATA

I biscotti ripieni di marmellata sono un classico goloso che unisce la tenerezza dei biscotti al sapore fruttato e dolce della marmellata. I biscotti ripieni di marmellata sono un’affascinante espressione di panificazione, dove la morbidezza dell’impasto incontra la vibrante dolcezza della marmellata. La preparazione di queste prelibatezze inizia con un impasto burroso e dolce, che … Read more

Cantucci alle Mandorle: la ricetta dei celebri biscotti toscani

Introduzione I cantucci alle mandorle sono uno dei dolci più amati della tradizione toscana. Questi biscotti croccanti, perfetti per essere immersi nel vin santo (il vino dolce tipico della Toscana), sono caratterizzati dal loro sapore semplice ma deciso, grazie alla presenza delle mandorle. Sono facili da preparare e possono essere conservati a lungo, rendendoli ideali … Read more

Come fermare la fuoriuscita di acqua dalla pentola, il rimedio preferito dai cuochi

Come fermare la fuoriuscita di acqua dalla pentola, il rimedio preferito dai cuochiMetodo semplificato per evitare che l’acqua bolla e trabocchi:1. Usare l’aceto di mele: Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungete un cucchiaino di aceto di mele. L’acido acetico aiuta a evitare il traboccamento2. Mescolare con l’acqua: Quando si cuoce la pasta o il riso, … Read more

Involtini di carne di pollo non cotti: una delizia culinaria

Scopri una ricetta straordinaria che porta l’eleganza e la soddisfazione di un’esperienza culinaria raffinata direttamente nella tua cucina. Questi involtini di pollo non cotti, ripieni di una sontuosa miscela di funghi, mozzarella e uova sode, sono una vera delizia e offrono un tocco gourmet ai tuoi pasti senza bisogno del forno. Perfetto per ogni occasione … Read more