Trasforma il comune cavolfiore in una delizia irresistibilmente croccante e dorata! Questa semplice tecnica combina la scottatura sui fornelli con la cottura al forno per bordi perfettamente croccanti e centri teneri. Pronto in soli 30 minuti, è il contorno perfetto o l’aggiunta ai tuoi piatti preferiti.

Perché questa ricetta funziona:

• Metodo di cottura in due fasi:  rosolare e poi arrostire per garantire una consistenza perfetta ogni volta
• Preparazione rapida:  pronto in soli 30 minuti con un tempo di lavorazione minimo
• Condimento versatile:  personalizzalo con le tue miscele di spezie preferite
• Ingredienti semplici:  sono necessari solo 4 ingredienti di base

Note sugli ingredienti

• Cavolfiore:  scegli teste sode e bianche, senza scurire
• Olio di avocado –  Alto punto di fumo perfetto per rosolare
• Curry in polvere:  utilizzare una miscela acquistata in negozio o fatta in casa
• Sale marino:  esalta i sapori naturali

Sostituzioni degli ingredienti

• Opzioni di olio:  qualsiasi olio neutro con punto di fumo elevato (vinaccioli, vegetale)
• Condimenti:  miscela Shawarma, erbe italiane o semplice aglio in polvere
• Dolcificante:  il miele può sostituire lo sciroppo d’acero se non è vegano

Istruzioni passo passo – Preparazione

FASE 1: Preparare il forno.  Riscaldare a 450°F (232°C).

FASE 2: Tagliare il cavolfiore.  Togliere il torsolo, tagliare in cimette della stessa dimensione di un boccone.

FASE 3: Condire.  Mescolare i fiori con olio, sale, polvere di curry e sciroppo d’acero facoltativo.

FASE 4: Preparare la padella.  Riscaldare una padella grande adatta al forno (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto.

Istruzioni per la cottura

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