Come conservare il basilico: 4 metodi per averlo sempre fresco

1. Conservare il Basilico Sotto Sale o Sott’Olio

Ingredienti:

• Basilico: quantità desiderata
• Sale: q.b.
• Olio extravergine di oliva: q.b.

Procedimento:

1. Lavare le foglie di basilico e asciugarle accuratamente.
2. Per conservarlo sotto sale, disporre uno strato di sale sul fondo di un vasetto, quindi alternare strati di foglie di basilico e sale fino a riempire il barattolo.
3. Per conservarlo sott’olio, aggiungere l’olio nel barattolo fino a coprire tutte le foglie, poi chiudere il barattolo ermeticamente.
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