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Come preparare le pizzette fatte in casa
Per preparare queste deliziose pizzette vi serviranno:
Ingredienti:
1 chilo di farina di grano 000
10 grammi di lievito secco
5 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero da
600 a 700 ml di acqua
Salsa di pomodoro
Ingredienti per la copertura (formaggio, prosciutto, uova, ecc.)
Preparazione
Per la massa:
Iniziare disponendo il chilo di farina in un contenitore capiente.
Formate una fontana al centro della farina e aggiungete il lievito secco (o fresco), facendo attenzione che non venga a diretto contatto con il sale.
Aggiungi lo zucchero e l’olio attorno al pozzo.
Aggiungete l’acqua poco a poco man mano che lavorate l’impasto, assicurandovi che abbia la giusta consistenza. L’impasto dovrà risultare morbido, non appiccicoso e facile da maneggiare.
Una volta pronto l’impasto, formate una palla e lasciatela riposare in una ciotola coperta fino al raddoppio del suo volume, circa 1 o 2 ore.
Dividere e formare le mini pizzette:
Dividere l’impasto in quattro porzioni uguali.
Dividi ogni porzione a metà, quindi dividi ciascuna metà in cinque parti uguali, per un totale di 20 porzioni di impasto per ogni quarto iniziale di impasto.
Formate da ogni porzione di impasto delle palline e lasciatele riposare mentre preparate il resto.
Stesa e cotta:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere ogni pallina di impasto per formare le basi delle mini pizze. Puoi farlo con le mani o con un mattarello.
Disporre le basi per pizza su una teglia.
Aggiungi la salsa di pomodoro e gli ingredienti che preferisci come condimento, come formaggio, prosciutto, uova, ecc.
Cuocere le pizzette per circa 8 minuti.
Dopo 8 minuti, togliete le pizze dal forno e aggiungete gli ultimi ingredienti.
Cuocere nuovamente per altri 4 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e la crosta sarà dorata.
Servire e gustare:
Una volta pronte, sfornate le pizzette e servitele calde.
Personalizza le tue pizzette secondo i tuoi gusti e preferenze!
E voilà! Una deliziosa e facile ricetta di mini pizza fatta in casa che stupirà sicuramente i tuoi ospiti in ogni occasione. Che si tratti di una festa, di uno spuntino veloce o semplicemente da gustare a casa, queste pizze sono un’opzione perfetta. Goditi le tue creazioni culinarie e condividi l’amore per la pizza fatta in casa con amici e familiari!
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