Come preparare le polpette di ceci: deliziose, sane e adatte alla dieta

Ingredienti:

• 400 g di ceci cotti (puoi usare quelli in scatola, ben scolati e sciacquati, oppure ceci secchi, cotti in precedenza)
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (puoi anche aggiungere altre erbe aromatiche, come rosmarino o timo, a piacere)
• 1 cucchiaio di tahini (pasta di sesamo) o 2 cucchiai di yogurt greco (opzionale, per aggiungere cremosità)
• 1 cucchiaino di cumino in polvere (facoltativo, per un tocco speziato)
• 1 cucchiaino di paprika (facoltativo)
• 2-3 cucchiai di farina integrale o pangrattato (per legare l’impasto)
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva (per la cottura)

Procedimento:

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