Costolette di maiale al parmigiano e aglio con patate gratinate al formaggio

Istruzioni:

Preriscaldare il forno:

Preriscaldare il forno a 375°F (190°C). Ungere una teglia con burro o spray antiaderente.

Preparare le costolette di maiale:

Condire le costolette di maiale con sale e pepe su entrambi i lati. In una piccola ciotola, mescolare insieme l’aglio tritato, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il timo essiccato, l’origano essiccato e la paprika. Premere il composto di parmigiano su entrambi i lati di ogni costoletta di maiale, ricoprendoli uniformemente.

Cuocere le costolette di maiale:

Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere le costolette di maiale e cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura. Togliere le costolette di maiale dalla padella e trasferirle nella teglia preparata.

Preparare le patate gratinate al formaggio:

In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando costantemente finché il composto non si addensa. Aggiungi il formaggio cheddar grattugiato e mescola finché non si scioglie e diventa liscio. Condisci con sale e pepe a piacere. Disponi le patate a fette nella teglia con le costolette di maiale. Versa la salsa al formaggio sulle patate, distribuendola uniformemente.

Cottura al forno:

Coprite la teglia con un foglio di alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti. Togliete il foglio di alluminio e fate cuocere per altri 15 minuti, o finché le patate non saranno tenere e le costolette di maiale completamente cotte.

Servire:

Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Buon appetito!

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo totale: 1 ora e 10 minuti | Porzioni: 4