ADVERTISEMENT
Crema alle Mele
Crema alle Mele: Un Dolce al Cucchiaio Sano e Versatile
- La crema alle mele è un dessert al cucchiaio perfetto per chi cerca un dolce sano e leggero, senza rinunciare al gusto. Grazie alla sua consistenza vellutata e al sapore delicato, si adatta a ogni occasione: da una merenda pomeridiana a un raffinato dopocena.
- Preparata con pochi ingredienti naturali, come mele fresche, latte e miele, questa crema rappresenta una soluzione ideale anche per chi vuole ridurre l’uso di zuccheri raffinati. Inoltre, le mele sono ricche di fibre e vitamine, rendendo il dessert non solo gustoso ma anche nutriente. Scopri come scegliere le mele migliori per i dolci per ottenere il massimo del sapore e della qualità.
- Un altro vantaggio della crema alle mele è la sua versatilità: può essere gustata da sola, accompagnata con biscotti o utilizzata per farcire torte e crostate. L’uso della vaniglia naturale e del miele regala un aroma irresistibile, perfetto per conquistare anche i palati più esigenti. Puoi trovare ulteriori spunti su ricette con le mele per esplorare varianti creative.
- Punti di forza della crema alle mele:
- Ricca di nutrienti essenziali come vitamine e fibre.
- Adatta a bambini e adulti, grazie al suo sapore delicato.
- Semplice e veloce da preparare con ingredienti facilmente reperibili.
- Perfetta per ogni stagione, sia calda che fredda.
Preparare la crema alle mele in casa non è solo un’esperienza gratificante, ma anche un modo per prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al piacere del dolce.
Ingredienti e Preparazione della Crema alle Mele
Crema alle Mele
Ingredienti
Scale
- 300 g di latte
- 3 mele
- 50 g di miele
- 35 g di amido di mais (maizena)
- 1 bustina di vaniglia (o vanillina)
Istruzioni
- Preparazione delle mele:
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti uniformi.
- In una casseruola, unire le mele con 30 g di miele e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non diventano morbide. Mescolare occasionalmente per evitare che si attacchino.
- Frullare le mele:
- Trasferire le mele cotte in un frullatore e ridurle in una purea liscia. Se necessario, aggiungere un po’ di latte per facilitare l’operazione.
- Preparazione della crema:
- In una ciotola, sciogliere l’amido di mais in 50 ml di latte freddo, mescolando fino a ottenere un composto senza grumi.
- In una casseruola pulita, scaldare il restante latte (250 g) con la bustina di vaniglia fino a sfiorare il bollore. Rimuovere dal fuoco e incorporare il composto di amido di mais, mescolando continuamente.
- Riportare la casseruola sul fuoco basso e aggiungere la purea di mele. Cuocere, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa e raggiunge una consistenza vellutata.
- Dolcificare e raffreddare:
- Una volta addensata, togliere la crema dal fuoco e aggiungere i restanti 20 g di miele, mescolando bene per amalgamare.
- Versare la crema in coppette individuali o in un unico contenitore, coprire con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della pellicina e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, trasferire in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Suggerimenti per la presentazione:
- Prima di servire, guarnire la crema con una spolverata di cannella o con granella di noci per aggiungere una nota croccante e aromatica.
- Per un tocco di freschezza, aggiungere qualche fettina sottile di mela cruda come decorazione.
Note
Per ulteriori idee su dolci a base di mele, puoi consultare la Torta di Mele con Crema.
Leggi di più nella pagina successiva
ADVERTISEMENT
