Crostata di ricotta e cioccolato con e senza Bimby

ingredienti
Pasta frolla: 200 g
farina di mandorle
300 g farina
90 g tuorli d’uovo
200 g margarina
Aroma mandorla
200 g zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito

Ripieno:
500 g ricotta
100 g zucchero
2 cucchiai rum
100 g cioccolato fondente 60%
1 uovo (per spennellare)
La preparazione :