Deliziose frittelle di mele, proprio come quelle fatte dalla nonna! 3 uova 1 confezione di budino in polvere, vaniglia

Cannella

Preparazione:
Per circa 9 pezzi, 2-3 persone.
1. Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito, il budino in polvere, il sale, il succo di limone e la ricotta, infine grattugiate grossolanamente la mela con la buccia e incorporatela.
2. Quindi scaldate il burro chiarificato in una padella antiaderente, quindi abbassate subito un po’ la fiamma, aggiungete un cucchiaio colmo di pastella e cuocete entrambi i lati.
3. Ora scolare le frittelle di mele pronte su carta da cucina, cospargerle con zucchero/cannella e servirle con purea di frutta o budino.
Buon appetito!