Fagottini di pasta sfoglia alle mele: una golosità pronta in un attimo

1. Preparazione delle mele:
   • Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
   • Mettere i cubetti di mela in una ciotola e aggiungere il succo di mezzo limone, un po’ di zucchero di canna (circa 1-2 cucchiai, a seconda del gusto) e una generosa spolverata di cannella. Mescolare bene.
2. Preparazione dei fagottini:
   • Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
   • Tagliare la sfoglia in quadrati di circa 10×10 cm.
3. Riempimento:
   • Mettere un cucchiaino di mele preparate al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
   • Aggiungere un piccolo pezzetto di burro su ciascun monticello di mele.
4. Chiusura:
   • Piegare ogni quadrato di pasta sfoglia a formare un triangolo, chiudendo bene i bordi con le dita o con l’aiuto di una forchetta.
5. Finitura:
   • Disporre i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno.
   • Spennellare la superficie dei fagottini con albume d’uovo leggermente sbattuto (questo darà loro un bel colore dorato).
6. Cottura:
   • Infornare i fagottini in forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Servizio:
   • Una volta cotti, lasciar raffreddare leggermente i fagottini prima di servirli. Possono essere spolverati con zucchero a velo se gradito.

Questi fagottini sono perfetti come dessert o come dolce da servire con il tè o il caffè. Sono croccanti all’esterno e morbidi e profumati all’interno grazie al ripieno di mele caramellate. Buon appetito!