I biscotti parigini

Preparazione:
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gli ingredienti liquidi: Unire il burro fuso intiepidito e il latte, mescolando bene.
Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare i biscotti: Prelevare piccole porzioni di impasto e formare dei bastoncini o delle losanghe. Adagiarli su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere: Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti risulteranno leggermente dorati.
Spolverizzare e servire: Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
Perfetti da inzuppare nel latte o nel caffè, questi biscotti sono un classico della tradizione siciliana. Provali e fammi sapere come vengono!