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Preparazione, passo dopo passo
Preparazione della carne:
Tagliare 500 grammi di carne a fette o listarelle di media grandezza.
Strofinare la carne con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e marinare in frigorifero per 25 minuti.
Preparazione della Salsa:
Mescolare 2 spicchi d’aglio tritato, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di olio d’oliva, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di peperoncino macinato.
Cottura della carne:
Sciacquate bene la carne dopo la marinatura e asciugatela con carta da cucina per evitare schizzi durante la cottura.
In una padella calda, fate sciogliere 40 grammi di burro e fate rosolare la carne a fuoco vivace per circa 3 minuti per lato. Togliere quindi la carne dalla padella.
Cottura delle verdure:
Nella stessa padella fate soffriggere una cipolla tritata fino a farla leggermente dorare.
Aggiungere 2 peperoni rossi e 2 peperoni verdi tagliati a listarelle e friggerli finché non si ammorbidiscono.
Completamento del piatto:
Rimettete la carne nella padella e versateci sopra la salsa preparata.
Cuocere il tutto insieme per altri 5 minuti circa in modo che i sapori si integrino bene.
Ulteriori suggerimenti:
Asciugare bene la carne: assicuratevi di asciugare bene la carne dopo averla marinata per evitare schizzi durante la cottura.
Marinare con bicarbonato di sodio: il bicarbonato di sodio aiuta a intenerire la carne, rendendola più succosa e tenera.
Utilizzo della salsa di soia: la salsa di soia non solo aggiunge sapore, ma agisce anche come un tenero naturale per la carne.
Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto me. È facile da preparare e diventerà sicuramente uno dei vostri preferiti. Godere!
