Insalata di cavolo fresco e mele

1. In una ciotola capiente unire il cavolo cappuccio tagliato sottile, la carota grattugiata e la mela verde affettata sottilmente.
2. Aggiungere il cipollotto tritato finemente e, se utilizzato, l’aneto o il prezzemolo tritati.
3. Condire l’insalata con il succo di un limone e un filo abbondante di olio d’oliva.
4. Aggiustate di sale a piacere e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
5. Lasciare riposare l’insalata per qualche minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
6. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Suggerimenti per la presentazione

• Servire come accompagnamento a pollo o pesce alla griglia.
• Accompagnatelo con una zuppa sostanziosa per un pasto leggero ed equilibrato.
• Completare con noci o semi tostati per aggiungere croccantezza e sapore.

Consigli di cucina

• Usa una mandolina per affettare sottilmente il cavolo e la mela per ottenere una consistenza più uniforme.
• Regola la quantità di succo di limone e olio d’oliva in base alle tue preferenze di gusto.

Benefici nutrizionali

• Il cavolo è ricco di vitamine C e K, che forniscono molti benefici per la salute.
• Le mele aggiungono dolcezza naturale e fibre all’insalata.
• Le carote sono un’ottima fonte di beta-carotene, che fa bene alla salute degli occhi.

Informazioni dietetiche

• Questa insalata è vegana e senza glutine, il che la rende adatta a varie preferenze dietetiche.

Magazzinaggio

• Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Mescolare ancora prima di servire.

Perché adorerai questa ricetta

• È facile e veloce da preparare, perfetto per le giornate impegnative.
• Gli ingredienti freschi e croccanti lo rendono un’aggiunta rinfrescante a qualsiasi pasto.
• È versatile e può essere personalizzato con le erbe e i condimenti preferiti.

Conclusione

Godetevi questa deliziosa insalata di cavoli e mele come contorno rinfrescante e nutriente. Con le sue consistenze croccanti e i sapori piccanti, diventerà sicuramente uno dei preferiti nella tua famiglia. Buon appetito!