Insalata di pollo con mirtilli, noci pecan e salsa al papavero

Ingredienti:

Per l’insalata:

2 petti di pollo cotti e tritati
1 tazza di mirtilli freschi
1/2 tazza di noci pecan tostate e tritate
6 tazze di mix di lattuga fresca
Per il condimento al papavero:
1/3 di tazza di olio vegetale
2 cucchiai di aceto di vino rosso
2 cucchiaini di semi di papavero
1 cucchiaino di senape jalapeño
1/4 cucchiaino di sale
1/8 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni: