Involtini croccanti di uova di cavolo cappuccio

Preparare le verdure:

1. Tritare finemente il cavolo, la cipolla, il cipollotto e il peperoncino.
2. Tritare o grattugiare le carote.

Cuocere le uova e le verdure:

1. Rompi 3 uova in una ciotola e mescola.
2. Scaldare 1 cucchiaio di olio da cucina in una padella, aggiungere la cipolla tagliata a dadini e farla rosolare finché diventa fragrante.
3. Aggiungere le uova e far rosolare finché non si addensa.
4. Aggiungete il cavolo e continuate a rosolare.
5. Seguire con carote e peperoncino, mescolando per unire.

Condire e raffreddare:

1. Condire con pepe nero e sale.
2. Mescolare bene e cuocere fino a quando le verdure saranno tenere.
3. Trasferite il composto in una ciotola e lasciate raffreddare.

Preparare gli involtini:

1. Aggiungi 1 uovo al composto raffreddato per aiutarlo ad aderire.
2. Inumidire la carta di riso, disporre al centro il composto di cavolo cappuccio e arrotolare.

Friggere i panini:

1. Scaldare l’olio in una padella e friggere i panini fino a doratura su tutti i lati.
2. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci e friggere per circa 8 minuti.

Servire:

1. Mescola 2 cucchiai di maionese con 1 cucchiaio di salsa di peperoncino per una salsa da immersione.
2. Gustate gli involtini di cavolo con la salsa.

Suggerimenti per la presentazione

• Servire con un contorno di verdure marinate per un contrasto piccante.
• Servitelo con una zuppa leggera o un’insalata per un pasto equilibrato.
• Divertiti con un trio di salse: peperoncino dolce, salsa di soia e la miscela di maionese e peperoncino fornita.

Consigli di cucina

• Assicuratevi che il composto di verdure sia freddo prima di aggiungere l’uovo in modo che aderisca per evitare una cottura prematura dell’uovo.
• Non bagnare eccessivamente la carta di riso; dovrebbe essere morbido ma non troppo morbido.
• Friggere i panini a fuoco medio per garantire una cottura uniforme senza bruciarsi.

Benefici nutrizionali

• Cavolo:  ricco di vitamine C e K e fibre.
• Carote:  ricche di beta-carotene, che si converte in vitamina A.
• Uova:  Ottima fonte di proteine ​​e aminoacidi essenziali.

Informazioni dietetiche

• Vegetariano:  sì
• Vegano:  No (contiene uova)
• Senza glutine:  sì
• Senza latticini:  sì

Perché adorerai questa ricetta

Adorerai questi croccanti involtini di cavolo cappuccio per il loro esterno croccante e il ripieno saporito e nutriente. Sono versatili, facili da preparare e perfetti per ogni occasione, sia come antipasto che come spuntino appagante.

Conclusione

Gli involtini primavera croccanti al cavolo rappresentano un modo delizioso e salutare per gustare le verdure in una confezione divertente e croccante. Con ingredienti semplici e una preparazione semplice, questa ricetta diventerà sicuramente la tua preferita. Serviteli caldi con una salsa piccante e guardateli scomparire dal piatto!