La follia, le frittelle di quark senza farina sono imbattibili e deliziose

Per prima cosa mettete in una ciotola il quark, le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolate bene fino a formare un composto liscio.
Poi aggiungete l’amido di mais, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla con un po’ di burro o olio.
Versate un po’ di impasto nella padella e formate delle piccole frittelle.

Quindi friggere per 2-3 minuti su ogni lato, fino a doratura.

Servire i pancake caldi e guarnire con frutta fresca, zucchero a velo o miele a piacere.
Il nostro consiglio:
– I pancake si congelano benissimo e possono essere riscaldati quando necessario.

Perfetto per una colazione o uno spuntino veloce!