La Pasta Frolla agli Spinaci: Un Capolavoro Culinaro da Provare

Istruzioni Dettagliate
Preparazione dell’Impasto
Iniziate preparando l’impasto. In una ciotola, mescolate un bicchiere di acqua tiepida, un bicchiere di latte caldo, un cucchiaino di lievito istantaneo e un cucchiaino di zucchero. Mescolate bene per sciogliere il lievito e lo zucchero.
Aggiungete mezzo bicchiere d’olio e iniziate a incorporare gradualmente la farina setacciata, aggiungendo anche il cucchiaino di sale. Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto medio duro che non si attacca alle mani.
Mettete l’impasto su un piano di lavoro e lavoratelo fino a ottenere una consistenza liscia.
Riponete l’impasto in una ciotola dell’impastatrice, aggiungete l’olio rimasto e coprite con pellicola trasparente e un canovaccio pulito. Lasciate lievitare a temperatura ambiente finché l’impasto non raddoppia di volume (circa 30-40 minuti).
Preparazione del Ripieno
Nel frattempo, preparate il ripieno. Lavate e tagliate gli spinaci, quindi fateli scolare per mezz’ora.
In una ciotola profonda, mescolate gli spinaci con le cipolle tagliate, la ricotta, il mezzo bicchiere d’olio, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di peperoncino. Mescolate bene gli ingredienti, stringendo delicatamente gli spinaci tra le mani.

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