Le bistecche di cavolfiore sono meglio della carne! Una deliziosa ricetta veloce per una cena che vorrai fare per sempre!

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
   Togliere le foglie dal cavolfiore e tagliare il gambo in modo che il cavolfiore possa appiattirsi. Tagliare il cavolfiore in bistecche spesse, spesse circa 3/4 pollici. A seconda della grandezza del cavolfiore dovreste ottenere circa 2-4 bistecche a testa.
   Disporre le bistecche di cavolfiore su una teglia.
2. In una piccola ciotola, unire olio d’oliva, sale, pepe nero, paprika e aglio in polvere. Spennellare entrambi i lati di ciascuna bistecca di cavolfiore con la miscela di olio e spezie.
   Cospargere il parmigiano grattugiato su ogni bistecca.
   Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti, quindi girare con cura ogni bistecca e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando saranno dorati e teneri.
3. Mentre il cavolfiore cuoce, scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
   Aggiungere la cipolla tritata e la carota grattugiata. Rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida e la carota è tenera, circa 5-7 minuti.
   Condire con sale, pepe nero, aglio in polvere e prezzemolo secco.
   Se utilizzate il tonno aggiungetelo in padella e mescolate bene. Scaldare per qualche minuto, quindi togliere dal fuoco.
4. Una volta che il cavolfiore sarà tenero, toglietelo dal forno.
   Ricoprire ogni bistecca con una porzione del composto di cipolla, carota e tonno.
   Cospargere la mozzarella grattugiata su ogni bistecca ripiena.
5. Riporta la teglia nel forno e cuoci per 3-5 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e leggermente dorato.

Decorare a piacere con prezzemolo tritato.
Servire caldo come piatto principale o come abbondante contorno.