Muffin alle zucchine: la ricetta dei muffin facile

Istruzioni:

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In una ciotola, sbattete le uova con il sale e il pepe.
Grattugiate finemente la zucchina e aggiungetela nella ciotola insieme al peperone rosso tritato e al formaggio grattugiato.
Mescolate bene gli ingredienti e aggiungete la farina e il lievito in polvere.
Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Distribuite l’impasto in una teglia per muffin.

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