Muffin di farina d’avena al forno con frutta e noci

Preriscaldare il forno:

1. Preriscalda il forno a 180°C (360°F).

Preparare gli ingredienti:

1. Tagliare la banana e la mela a pezzetti.
2. Tagliare le albicocche secche a pezzetti.
3. Tritare grossolanamente le noci.

Mescolare gli ingredienti:

1. In una grande ciotola, unisci l’avena, i mirtilli rossi, le albicocche secche, le noci, le fette di banana e i pezzi di mela. Mescolare bene.

Aggiungere la farina d’avena:

1. Aggiungere l’avena al composto e mescolare finché non sarà ben amalgamata.

Trasferire in uno stampo per muffin:

1. Ungere uno stampo per muffin con olio vegetale o foderarlo con pirottini per muffin.
2. Versare il composto negli stampini da muffin, riempiendoli per circa 3/4.

Cuocere i muffin:

1. Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.

Servire:

1. Lasciare raffreddare leggermente i muffin prima di sformarli.
2. Servire i muffin tiepidi o a temperatura ambiente.

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