MUN INGLESI FATTI IN CASA

1. In una piccola ciotola, mescolare il latte caldo con lo zucchero e il lievito secco. Lasciare riposare per circa 10 minuti affinché il lievito si attivi.

2. In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito (se utilizzato). Mescolare bene.
3. Crea un buco al centro degli ingredienti secchi e versa il composto di lievito. Aggiungere anche il burro fuso.
4. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno o con le mani fino ad ottenere un impasto appiccicoso.
5. Versare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 5-7 minuti fino a quando l’impasto diventa liscio e leggermente elastico, ma ancora leggermente appiccicoso.
6. Mettete l’impasto in una ciotola pulita, coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare per circa 1 ora, o finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
7. Riprendere l’impasto per eliminare l’aria e stenderlo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 2 cm.
8. Utilizzate un tagliabiscotti del diametro di 7-8 cm (o un bicchiere) per tagliare i rotoli. Disporli su una teglia spolverata di farina.
9. Scaldare una padella grande o una piastra a fuoco medio-basso e cospargerla leggermente di farina.
10. Cuocere i panini per circa 5-7 minuti su ciascun lato, fino a quando saranno dorati e cotti. Ridurre il calore se necessario per evitare che si bruci.
11. Metti i panini cotti su una griglia