Pan brioche sofficissimo: la ricetta per una merenda leggera e dolce

Il pan brioche è un dolce soffice e leggero, perfetto per una merenda o una colazione golosa. Ecco una ricetta facile per preparare un pan brioche sofficissimo:

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 200 ml di latte tiepido
• 100 g di zucchero
• 3 uova (2 per l’impasto e 1 per spennellare)
• 100 g di burro morbido
• 25 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito di birra secco)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• La scorza grattugiata di un limone (opzionale)

Procedimento: