Pane di mais nel frullatore – Page 2

Preparare il frullatore: Metti nel frullatore tutte le polveri: farina di mais, farina 00, lievito, sale e zucchero (se lo usi). Aggiungi anche le erbe aromatiche e il formaggio grattugiato, se li desideri.
Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungi le uova, il latte e l’olio. Frulla il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Il risultato dovrebbe essere simile a una pastella densa, ma fluida.
Cottura: Versa il composto in uno stampo da plumcake (circa 22×10 cm), precedentemente imburrato e infarinato, oppure usa uno stampo antiaderente. Livella la superficie con una spatola.
Infornare: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (forno statico) per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pane non sarà dorato e, infilando uno stecchino al centro, uscirà pulito.
Raffreddamento: Lascia raffreddare il pane di mais per qualche minuto prima di sformarlo dallo stampo. Puoi gustarlo ancora caldo o lasciarlo raffreddare completamente, è buono in entrambi i casi!

Dolce o salato: Se preferisci un pane di mais dolce, puoi aggiungere un po’ di zucchero in più e anche dell’uvetta o delle nocciole tritate. Se lo desideri salato, puoi aggiungere delle olive tritate, formaggio grattugiato o dei semi (come i semi di girasole).
Consistenza: Se vuoi una consistenza più morbida, puoi sostituire parte del latte con dello yogurt o della panna.

Questa versione nel frullatore è davvero super comoda e ti permette di avere un pane di mais pronto in poco tempo, senza impastare.