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Ingredienti
- Melanzane: 1 kg
- Salsa di pomodoro: 700 g
- Mozzarella ben asciutta: 400 g
- Parmigiano grattugiato: 100 g
- Sale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
Parmigiana di melanzane in padella: la ricetta furba e golosa senza forno né frittura
