Pollo al forno con mozzarella e formaggio

1. Preparazione del pollo:
   • Preriscalda il forno a 200°C.
   • Condisci i petti di pollo con sale, pepe e origano su entrambi i lati.
2. Rosolatura del pollo:
   • In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto.
   • Aggiungi i petti di pollo e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato. Non è necessario cuocere completamente il pollo, poiché terminerà la cottura in forno.
3. Assemblaggio del piatto:
   • Disponi i petti di pollo rosolati in una teglia da forno.
   • Versa la salsa marinara sopra i petti di pollo, distribuendola uniformemente.
   • Copri con la mozzarella grattugiata e il parmigiano.
4. Cottura in forno:
   • Cuoci in forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e dorato e il pollo è cotto attraverso. Se desideri una crosta più croccante, puoi passare la teglia sotto il grill per 2-3 minuti alla fine della cottura.
5. Guarnizione e servizio:
   • Guarnisci con basilico fresco tritato, se desiderato.
   • Servi il pollo al forno con mozzarella e formaggio caldo, accompagnato da un contorno di verdure al vapore, insalata o pasta.

Suggerimenti:

• Aromi: Puoi aggiungere spezie come aglio in polvere, peperoncino o prezzemolo al condimento del pollo per un sapore extra.
• Salsa: Se preferisci, puoi preparare una salsa di pomodoro fatta in casa con aglio, cipolla, pomodori pelati e basilico.
• Conservazione: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldati in forno o microonde prima di servire.

Buon appetito con il tuo pollo al forno con mozzarella e formaggio!