Polpette di riso ripiene di tonno

Ingredienti:

• 300 g di riso (meglio se riso per risotti o a chicco corto)

• 150 g di tonno in scatola (sgocciolato)

• 1 uovo

• 50 g di parmigiano grattugiato

• 1 cipolla piccola (facoltativa)

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• Sale e pepe q.b.

• Pangrattato q.b. (per impanare)

• Olio di semi (per friggere)

Preparazione:

continua nella pagina successiva