Polpette di zucchine al forno: la ricetta gustosa che piace a tutti

Le polpette di zucchine al forno sono un’opzione leggera e gustosa per un pasto sano. Sono facili da preparare e possono essere servite come antipasto, contorno o piatto principale. Ecco una ricetta semplice per realizzarle:

Ingredienti:

• 3 zucchine medie
• 1 uovo grande
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di pangrattato (più extra se necessario)
• 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• Olio extravergine di oliva per spennellare

Procedimento: