Polpette di zucchine: la ricetta per farle gustose a casa

Indicazioni:

Grattugiare le zucchine, cospargerle di sale e lasciarle riposare per 5 minuti.
Fate rosolare la cipolla per qualche minuto, poi aggiungete la carota grattugiata.
Mescolare le verdure con la carne. Aggiungete le uova, il sale, il pepe, l’aglio, le erbe aromatiche, le zucchine strizzate e il pangrattato.
Condire con aglio e prezzemolo e mescolare bene.
Formate delle polpette e fatele rosolare in padella con un filo d’olio.