Polpette di zucchine: la ricetta per farle gustose a casa

5. Servire:

Le polpette di zucchine sono pronte per essere servite! Puoi gustarle calde o anche fredde, accompagnate da una salsa allo yogurt o una semplice insalata.

Preparazione delle Polpette di Zucchine (Con Bimby):

1. Preparare le zucchine:

1. Lavare e grattugiare le zucchine: Come nella versione senza Bimby, lava e grattugia le zucchine.

2. Scolare le zucchine: Mettile in un colino, aggiungi un po’ di sale e lasciale riposare per 15 minuti. Poi strizzale per rimuovere il liquido in eccesso.

2. Preparare l’impasto (Con il Bimby):

1. Mettere gli ingredienti nel boccale: Metti le zucchine strizzate nel boccale del Bimby insieme all’uovo, al pangrattato, al parmigiano, al prezzemolo, all’aglio, al sale e al pepe.

2. Mescolare: Imposta il Bimby a velocità 4 per 20 secondi. Se necessario, fermati e raschia il composto dai lati del boccale, poi ripeti.

3. Formare le polpette:

1. Formare le polpette: Come nella versione senza Bimby, prendi l’impasto con le mani e forma le polpette.

2. Impana le polpette: Passa ogni polpetta nella farina.

4. Friggere le polpette:

1. Scaldare l’olio: In una padella, scalda l’olio di oliva e friggi le polpette come descritto nella versione senza Bimby.

2. Scolare l’olio: Una volta pronte, scola le polpette su carta assorbente.

5. Servire:

Servi le polpette di zucchine come antipasto o piatto principale, accompagnandole con una salsa leggera, come quella allo yogurt o una salsa di pomodoro fresco.

Consigli Aggiuntivi:

• Varianti: Puoi aggiungere delle erbe aromatiche come il basilico o l’origano per un sapore ancora più ricco.
• Cottura al forno: Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le polpette in forno a 180°C per 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate.
• Ripieno: Per una versione ancora più golosa, puoi farcire le polpette con un cubetto di mozzarella all’interno.

Conclusione:

Le polpette di zucchine sono un’ottima scelta per un piatto gustoso e salutare. Che siano fritte o cotte al forno, piaceranno a tutti, grandi e piccini! 🍽️