Polpo alla griglia: la ricetta per farlo morbido e saporito

1.2 Evoluzione del Piatto
Nel corso degli anni, il polpo alla griglia è diventato un piatto simbolo della cucina estiva, grazie alla sua semplicità e alla possibilità di essere servito sia come antipasto che come piatto principale. La preparazione sulla griglia conferisce al polpo un sapore affumicato e una consistenza croccante all’esterno, mantenendo la morbidezza all’interno.

2. Ingredienti per il Polpo alla Griglia
Per preparare il polpo alla griglia per circa 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

2.1 Ingredienti Base
1 polpo fresco (circa 1 kg)
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi d’aglio (tritati)
Succo di 1 limone
Prezzemolo fresco (tritato, q.b.)
Sale e pepe (a piacere)
Peperoncino (opzionale)
2.2 Utensili Necessari
Pentola grande
Griglia (o griglia elettrica)
Pinze da cucina
Ciotola per la marinatura
Carta assorbente
3. Preparazione del Polpo alla Griglia
3.1 Raccogliere gli Strumenti Necessari
Assicurati di avere a disposizione: