Porridge di carne

Suggerimenti per cucinare
Per un brodo più limpido, puoi sbollentare la carne. Portare a ebollizione, scolare e scartare il liquido. Sciacquare bene la carne e la pentola e continuare a cuocere con acqua fredda fresca. Prendersi cura regolarmente della zuppa rimuovendo la schiuma che si accumula in superficie.

versare il brodo in una ciotola di sinigang na baboy

Come servire e conservare
Il sinigang di maiale è delizioso da solo o con riso al vapore. Per un’esperienza completa, servilo con salsa di pesce e peperoncini a parte per intingerlo.
Conserva gli avanzi in un contenitore con un coperchio ermetico e conservali in frigorifero fino a 3 giorni.
Riscalda in una pentola a una temperatura interna di 165 F o nel microonde a intervalli di 2 o 3 minuti fino a quando non si è riscaldato completamente, mescolando bene dopo ogni intervallo per distribuire il calore.