Ricetta di empanadas di manzana

Preparare l’impasto:
in una grande ciotola, mescolare insieme 420 g di farina, 50 g di zucchero, 8 g di zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolare bene.
In una ciotola separata, mescolare 2 uova e 50 ml di olio di semi di girasole. Aggiungere questo composto al composto di farina e mescolare fino a formare un impasto. Aggiungere 10 g di lievito e impastare delicatamente fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 20 minut