Ricetta veloce della torta di carote con glassa di crema di formaggio

Torta:
4 carote grattugiate
3 uova grandi
2 tazze di zucchero di canna
1 tazza di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di cannella
1/2 tazza di noci tritate
300 g di farina 00
1 cucchiaio di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Glassa:
150 g di burro ammorbidito
280 g di zucchero semolato
200 g di formaggio cremoso
Arachidi croccanti (per guarnire)
Procedimento:

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