Se stai cercando una ricetta deliziosa e facile da preparare che ti sorprenda ancora e ancora, sei nel posto giusto. Oggi vi proponiamo una ricetta che vi farà venire l’acquolina in bocca: sarmicki di cavolo ripieni. Sono panini ripieni di un gustoso impasto di patate, prosciutto e verdure, il tutto avvolto da tenere foglie di cavolo. Non potrai resistere al suo sapore! Ingredienti: 1 cipolla Olio d’oliva peperoncino 1 peperone rosso Sale 75 g di prosciutto cotto 750 g di patate cavolo cinese 3 uova 3 cucchiai di farina 100 g di pangrattato Olio vegetale vedere il seguito alla pagina successiva

Sbucciare le patate e tagliarle a metà o in quarti.
Lessare le patate in acqua salata finché saranno tenere.
Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta.
Unire il purè di patate al ripieno e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3: preparazione delle foglie di cavolo
Rimuovere con attenzione diverse foglie grandi di cavolo e metterle in una ciotola profonda.
Versare acqua bollente sulle foglie di cavolo e coprire con un coperchio. Lascia riposare per 30 minuti.
Dopo il riposo, togliete le foglie dall’acqua e tagliatele a forma di triangolo, come mostrato nell’immagine.
Passaggio 4: farcire e avvolgere le foglie di cavolo
Metti 1-2 cucchiai del composto di patate e prosciutto al centro di ogni foglia di cavolo.
Ripiegare le estremità superiori della sfoglia sul ripieno e poi arrotolare il ripieno come un pacchetto.
Fissare bene la confezione su tutti i lati in modo che il ripieno non fuoriesca durante la frittura.
Passaggio 5: impanare e friggere