Spaghetti con le polpette: la ricetta del celebre piatto della cucina italoamericana

1. Preparare le Polpette
Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola grande, unisci la carne macinata, il pan grattato, il parmigiano, l’uovo, l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare le Polpette: Con le mani umide, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf.
Friggere le Polpette: In una padella, scalda l’olio d’oliva e friggi le polpette fino a quando sono dorate su tutti i lati. Una volta cotte, trasferiscile su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
2. Preparare il Sugo
Soffriggere Cipolla e Aglio: Nella stessa padella dove hai cotto le polpette, aggiungi un po’ d’olio d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a quando sono traslucidi.
Aggiungere i Pomodori: Versa i pomodori pelati nella padella, schiacciandoli con una forchetta. Aggiungi sale, pepe e zucchero. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
Unire le Polpette: Aggiungi le polpette al sugo e lascia cuocere per altri 15 minuti, in modo che assorbano i sapori.
3. Cuocere gli Spaghetti
Portare a Ebollizione: In una pentola capiente, porta a ebollizione l’acqua salata.