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- 400 g di tagliatelle fresche (o secche secondo la vostra preferenza)
- 300 g di funghi champignon, a fette
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 200 ml di panna densa
- 100 ml di brodo vegetale
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe nero macinato, a piacere
- Passaggi di preparazione:
- In una pentola capiente con acqua salata bollente, cuocere le tagliatelle al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolateli e riservateli.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e rosolare finché non diventa fragrante.
- Aggiungere i funghi affettati nella padella e farli rosolare fino a quando saranno ben dorati e teneri.
- Versare il brodo vegetale nella padella e portare a bollore. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
- Aggiungi la panna nella padella e mescola bene. Lasciate cuocere la salsa a fuoco basso per circa 5 minuti finché non si addensa leggermente.
- Aggiungete al sugo il parmigiano grattugiato e mescolate fino a completo scioglimento.
- Condire la salsa con sale e pepe nero macinato a piacere.
- Come servire le tagliatelle cremose ai funghi:
- Disporre nei piatti individuali una porzione di tagliatelle cotte.
- Ricoprire generosamente la pasta con la salsa cremosa ai funghi.
- Spolverizzate con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore.
- Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: Questa ricetta di tagliatelle cremose ai funghi è ideale per 4 persone.
- FAQ: D: Si possono utilizzare altri tipi di funghi? R: Sì, puoi utilizzare funghi selvatici o funghi a tua scelta per variare i sapori.
- D: Possiamo usare una crema leggera? R: Sì, puoi utilizzare la panna a basso contenuto di grassi per una versione a basso contenuto calorico.
- D: Potete preparare la salsa in anticipo? R: Sì, potete preparare il sugo in anticipo e scaldarlo leggermente prima di servirlo con le tagliatelle fresche.
- D: Si possono aggiungere altri ingredienti alla salsa? R: Certo, puoi aggiungere pancetta, spinaci o pomodori secchi per personalizzare la ricetta.
- D: Questa ricetta è adatta ai vegetariani? R: Sì, questa ricetta è vegetariana se usi il brodo vegetale.
- Conclusione: le tagliatelle cremose ai funghi sono una vera delizia italiana che delizierà le vostre papille gustative. Con la loro salsa cremosa e i sapori delicati, sono il perfetto equilibrio tra semplicità e bontà. Allora lasciatevi trasportare da questa gustosa esperienza culinaria e assaggiate questo piatto che delizierà tutti gli amanti della cucina italiana! Goditi il tuo cibo
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