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Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione : 5 minuti
- Tempo di cottura : 15 minuti
- Durata totale : 20 minuti
Suggerimenti per la presentazione
Questa padella per la colazione con patate e uova è un pasto completo da sola, ma può essere migliorata con alcune aggiunte. Servitela con una fetta di pane integrale tostato per raccogliere meglio l’uovo e le patate. Per un’opzione più leggera, abbinalo a frutta fresca o un’insalata di avocado e agrumi. Per renderlo un piatto degno del brunch, abbinalo a un bicchierino di succo d’arancia appena spremuto o una tazza di caffè.
Consigli di cucina
- Patate perfette : per garantire una cottura uniforme delle patate, tagliarle a cubetti piccoli e uniformi. Questo li aiuta a cucinare più velocemente e ad ottenere un esterno croccante senza essere crudo all’interno.
- Regolazione delle spezie : la quantità di peperoncino croccante o scaglie può essere regolata in base alle proprie preferenze di calore. Inizia con meno e aggiungine altro se necessario.
- Padella antiaderente : utilizzare una padella antiaderente per evitare che uova e patate si attacchino, rendendo il processo di cottura più fluido e più facile da pulire.
- Spinaci freschi : aggiungete gli spinaci a fine cottura in modo che mantengano consistenza e colore vivace senza appassire troppo.
Benefici nutrizionali
Le patate sono una buona fonte di vitamine C e B6, potassio e fibre, soprattutto se la buccia rimane attaccata. Le uova forniscono proteine di alta qualità e nutrienti essenziali come la vitamina D e la colina. Gli spinaci aggiungono una ricchezza di vitamine, minerali e antiossidanti, noti per sostenere la salute degli occhi e ridurre lo stress ossidativo. Insieme, questi ingredienti formano un piatto equilibrato che promuove la salute generale.
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