Zuppa di manzo tradizionale italiana

1. In una pentola capiente, scalda l’olio e soffriggi cipolla, carota e sedano tritati finemente.

2. Aggiungi i pezzi di manzo, rosola per qualche minuto finché non si colorano da tutti i lati.

3. Versa il pomodoro e mescola bene.

4. Copri con il brodo caldo. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 1 ora e mezza, coperto.

5. Aggiungi le patate a cubetti e continua la cottura per altri 20–30 minuti, finché le verdure e la carne sono tenerissime.

6. Regola di sale e pepe. Servi ben calda con prezzemolo tritato sopra e, se vuoi, un cucchiaio di formaggio grattugiato.

🥖 Servila con fette di pane rustico tostato… e goditi tutta la bontà della tradizione italiana!

Vuoi la variante con orzo o pasta corta? Te la posso scrivere! 😋