Biscotti Linzer classici con confettura di albicocche

Poche prelibatezze catturano l’essenza della tradizione e della nostalgia come i biscotti Linzer. Questi delicati biscotti sandwich, caratterizzati dalla loro consistenza burrosa, dal ripieno di marmellata dolce e dall’affascinante design ritagliato, hanno una ricca storia che risale a secoli fa. Originari dell’Austria, i biscotti Linzer derivano dalla famosa Linzer Torte, una delle torte più antiche al mondo. Nel tempo, i sapori della torta (spezie calde, crosta burrosa e marmellata di frutta) sono stati adattati in queste piccole creazioni delle dimensioni di un boccone.

I biscotti Linzer sono amati per la loro versatilità ed eleganza. Perfetti per le feste, le occasioni speciali o un tè pomeridiano, non mancano mai di stupire con il loro fascino visivo e la consistenza che si scioglie in bocca. Questa ricetta mostra un approccio senza tempo ai biscotti Linzer, combinando ingredienti classici come burro, zucchero a velo e marmellata di albicocche. Esploriamo i passaggi per creare questo capolavoro culinario che unisce storia e delizie moderne.

Ricetta completa:
Ingredienti
Per preparare questi bellissimi biscotti, avrai bisogno di:Burro: 200 g (7 oz)
Zucchero a velo: 100 g (3,5 oz, 1/2 tazza)
Uovo: 1Farina: 250 g (9 oz, 2 tazze)
Zucchero vanigliato: 10 g (1 cucchiaio)
Confettura di albicocche: per il ripieno
Ezoic
Sale: un pizzico